目次


味覚春秋9月号〈No.546〉主な目次

たべもの煩悩記 鰻よ、永遠なれ！ 林　望
不老長寿食 子だくさん将軍の家斉 永山　久夫
映画とたべもの 英国総督　最後の家 渡辺　祥子
おいしい色々 東海道・袋井宿のたまごふわふわ 向笠　千恵子
エッセイ ありがたい珍客 半藤　末利子
インド四方山話 インドの鉄道① 有沢　小枝
フランスからボナペティ 公園ピクニック日和 加納　雪乃
料理と素材 料理に生かす
マッシュルームの旨味		 長井　香奈枝
なかだえりの食見聞録 銀座 イタリー亭 なかだ　えり
特集 元気の源、厚切り肉を食べよう!
伝えたいこの味
 アジャンタ 社長
アナンダ・ジャイラム・ムールティさん
百菜紀行  

百菜紀行06

打木赤皮甘栗かぼちゃ
あの店この味お昼です ふらんす食堂 ビストロローヤル
日本料理 和久多
歳時記 おはぎ／眼の花／中秋の“最中”